Single pot still whiskey vs Single malt whisky
Dat er verschillende whisky zijn heeft geen verdere uitleg nodig. In mijn whisky drinkende leven heb ik dan ook verschillende smaken mogen proeven. Single malt, peated, blended en bijvoorbeeld pot still. Single pot still whisky is een stijl van Ierse whisky gemaakt door een enkele distilleerderij van een gemengd beslag van gemoute en ongemoute gerst gedistilleerd in een pot still. Voor mij zeker een goede keuze en er staat altijd wel een flesje van in huis. Ik heb mijzelf alleen nooit afgevraagd wat de verschillen zijn als je ze tegelijk proeft. Dus ik ben op onderzoek gegaan. Met Benriach 10 y.o Single malt heb ik een whisky die qua tonen ongeveer overeen moet komen met Redbreast 12 y.o Single pot still uit Ierland. Fruitige whisky’s.
Eerst de kleur. De Benriach is lichter van kleur. Hij is dan ook 2 jaar korter in het vat geweest. Net als de Redbreast een bourbon vat. Dan de geur. Benriach ruikt scherp met een licht zoet randje. De Redbreast ruikt minder scherp en veel zoeter. Persoonlijk vind ik de geur van de Redbreast aangenamer. Het eerste slokje Benriach. De Benriach heb ik vaker in huis en is een hele lekker en krachtige whisky. Zeker 5 seconden na het doorslikken blijft de smaak aanwezig en trekt hij langzaam weg tot op de achtergrond. De zoete geur komt bij het proeven zeker terug. Nu de eerste slok van de Redbreast. Het verrassende voor mij is dat de geur zoet is maar het eerste slokje lijkt dan veel minder zoet tegen het jodiumachtige aan. De nasmaak die volgt is ineens veel zoeter en blijft veel langer in mijn mond dan de Benriach. De Redbreast maakt de mond ook wat droger. Maar het is puur genieten. Nu ik beide whisky’s op heb vind ik het super lastig een keuze te maken wat ik persoonlijk lekkerder vind. De pot still whisky is krachtiger en blijft langer aanwezig terwijl ik de Benriach bij de laatste slok toch wel erg lekker blijf vinden. Kortom, er zijn verschillen maar het is afhankelijk van je smaak, het moment van het drinken, de gelegenheid, de ambiance en je ‘mood’ en dat is meer dan prima.
